ไปโหลด official firmware android 4.2.2 ได้จาก samsung-updates (http://samsung-updates.com/details/12893/Galaxy_Note_8.0_3G/WIFI/GT-N5100/THL/N5100XXCMH1.html)
แล้วก็ไปแฟลชอัพเดทรอมศูนย์ด้วยวิธี Odin ได้เลยครับ

ข้อมูลไม่หายครับ ลองแล้ว