1. ดึงข้อมูลจากฐานข้อมูลเก็บใส่ array แล้วใช้ echo json_encode(array) ครับ
2.

InputStream content = null;
String contentOfMyInputStream=””;

try{

HttpGet httpGet = new HttpGet(URLที่จะรับข้อมูลมา);
HttpClient httpclient = new DefaultHttpClient();

// Execute HTTP Get Request

HttpResponse response = httpclient.execute(httpGet);

content = response.getEntity().getContent();

BufferedReader rd = new BufferedReader(
new InputStreamReader(content));
String line;
StringBuilder sb = new StringBuilder();

while ((line = rd.readLine()) != null) {
sb.append(line);

}
rd.close();
contentOfMyInputStream = sb.toString();

}catch(Exception e){}

contentOfMyInputStream;

สิ่งที่ตอบกลับมาจากเซิฟเวอร์คือ contentOfMyInputStream;

JSONObject js=new JSONObject(contentOfMyInputStream)

ครับ