เมื่อเดือนพฤศจิกายน – ธันวาคมที่ผ่านมาในสหรัฐอเมริกา เป็นช่วงเวลาแห่งงานเทศกาล, ช่วงหน้าหนาว แถมยังมีการกักตัวในบางพื้นที่อีกต่างหาก ทำให้ยอดการค้นหาเกี่ยวกับสูตรขนมอบ (Baking) พุ่งพรวดขึ้นมา ทาง Google เห็นแบบนี้ก็เลยขอตามเทรนด์กับเค้าบ้าง แต่จะให้มานั่งทำขนมธรรมดาๆ ก็ดูจะไม่ใช่ Google เท่าไหร่ ก็เลยขอทำอะไรที่มันล้ำกว่านั้นด้วยการใช้ระบบ AI สุดเทพในการคิดค้นสูตรขนมขึ้นมาใหม่ซะเลย!
Google ให้ระบบ AI เรียนรู้ศาสตร์ในการทำขนมอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการ อะไรที่ทำให้คุกกี้กรอบ, อะไรทำให้เนื้อเค้กนุ่ม, อะไรทำให้เนื้อขนมปังฟู ฯลฯ จนสุดท้ายเจ้าสมองกล AI ก็ได้คิดค้นสูตรขนมของตัวเองขึ้นมาได้ทั้งหมด 2 เมนู คือ Cakie และ Breakie
Google สอนระบบ AI ด้วยการป้อนข้อมูลเกี่ยวกับสูตรการทำคุกกี้, ขนมเค้ก, ขนมปังเป็นร้อยๆ สูตร, ช่วยแปลงค่าน้ำหนักให้เป็นหน่วยออนซ์ (Ounce) และย่อยข้อมูลส่วนประกอบสำคัญๆ ออกมาให้ AI ได้เห็นชัดๆ เช่น ยีสต์, แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย และอื่นๆ จากนั้นก็ช่วยจัดเรียงส่วนผสมให้เป็นหมวดหมู่
เสร็จแล้วก็กรอกสูตร + ส่วนผสมทั้งหมดลงใน AutoML Tables (เครื่องมือ Machine Learning ในรูปแบบตาราง) เพื่อให้มันคำนวณข้อมูลส่วนผสมทั้งหมดว่าจะทำออกมาเป็นสูตรขนมอะไรได้บ้าง ซึ่งสุดท้ายแล้วระบบก็สามารถคำนวณสูตรออกมาได้อย่างแม่นยำ ทั้งขนมประเภทคุกกี้, ขนมประเภทเค้ก, ขนมประเภทปัง และขนมแบบ Hybrid ที่เป็นกึ่งเค้ก กึ่งคุกกี้ หรือกึ่งขนมปัง กึ่งคุกกี้ ทาง Google ก็เลยตั้งชื่อ 2 เมนูใหม่นี้ว่า Cakie (Cake + Cookie) และ Breakie (Bread + Cookie)
เพื่อให้รู้ว่าสูตรขนมที่ใช้ระบบ AI คิดค้นขึ้นมา…สามารถรับประทานได้จริง ทาง Google ก็เลยลงมือทำขนมตามสูตรแบบเป๊ะๆ ก็พบว่า Cakie ออกมาเป็นขนมที่มีเนื้อนุ่มๆ ของเค้ก แต่มีความกรุบกรอบของ Cookie อยู่ด้วย แต่เหมือนจะไม่ค่อยอร่อย ซึ่งอันนี้ยังบอกไม่ได้ว่าเป็นเพราะสูตรไม่ดี หรือคนทำไม่ดีเองกันแน่
Cakie
ส่วน Breakie ออกมาเป็นคุกกี้ที่มีความนุ่มของขนมปัง ซึ่งเกือบๆ จะเหมือนกับขนมมัฟฟิ่นอยู่แล้ว แต่ก็อร่อยใช้ได้เลย
Breakie
ส่วนใครที่อยู่ว่างๆ อยากลองทำขนมสูตรที่ AI คิดค้นขึ้นมาก็เอาไปลองกันได้ครับ
เห็นแบบนี้แล้วไม่แน่ว่าในอนาคตถ้าเจ้า AI ได้เรียนรู้ศาสตร์ในการทำอาหารทั้งอาหารคาว และอาหารหวานมากกว่านี้ เราอาจจะได้เห็นร้านอาหารที่ถูกควบคุมด้วยระบบ AI ทั้งหมด แล้วให้ลูกค้าเลือกส่วนผสมที่ต้องการจากนั้นก็รอลุ้นว่า AI จะปรุงอาหารออกมาเป็นแบบไหนก็ได้นะ…แค่คิดก็สนุกแล้ว
ที่มา : Google
Comment